Empty My Fridge
Receita de torta banoffee
Ingredientes
- Graham cracker · esmagado12
- Sugar9 colheres de sopa
- Butter7 colheres de sopa + ½ xícara
- Brown sugar½ xícara
- Sweetened condensed milk8 oz
- Banana · descascado e fatiado2
- Heavy cream1 ¼ xícara
- Vanilla · pasta1 colher de chá
- Chocolate1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Misture os ingredientes da base, pressione em uma forma de torta de 23 cm e asse por 10 minutos a 180 °C.
- Derreta a manteiga e o açúcar mascavo em uma panela de fundo grosso em fogo baixo a médio, mexendo constantemente por 5 minutos. Mantenha em temperatura morna; deve borbulhar levemente, sem ferver forte.
- Adicione o leite condensado e mexa ou bata. Deixe ferver em fogo brando e continue mexendo por 3-4 minutos, até a cor ficar marrom médio e a mistura engrossar levemente.
- Despeje o caramelo na base já fria. Deixe descansar de 1 a 2 horas em temperatura ambiente, até esfriar e ficar firme ao toque. Se estiver muito mole, leve à geladeira por algumas horas até firmar.
- Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a baunilha na batedeira elétrica até formar picos médios.
- Quando o caramelo estiver firme, disponha as bananas fatiadas em camada única por cima, espalhe o creme chantilly sobre elas e finalize com raspas de chocolate.
- Se tiver refrigerado, deixe a torta descansar na bancada por 15-30 minutos antes de servir para que amoleça.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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