Torta Banoffee per combattere il caldo

Di EatMee Recipes · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Schiacciate i biscotti Nuttikrust in un sacchetto con zip usando un mattarello, oppure frullateli fino a ottenere briciole fini.
2. Sciogliete i 250 g di burro e versatelo sulle briciole. Mescolate bene, poi pressate in una tortiera a cerniera scanalata da 26 cm imburrata. Livellate e compattate la base con il fondo di un bicchiere.
3. Fate raffreddare la base in frigorifero per 1-2 ore.
4. Nel frattempo, montate la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi fermi (usate 500 g di panna e 3 cucchiai di zucchero a velo se ne volete di più).
5. Lavorate il caramello (360 g) in una ciotola fino a renderlo liscio e cremoso.
6. Quando la base è fredda, distribuite il caramello sopra.
7. Affettate le 3 banane e disponetele sul caramello.
8. Spalmate o distribuite con la sac-à-poche la panna montata sulle banane, coprendole completamente per evitare che anneriscano.
9. Cospargete con scaglie o cioccolato grattugiato e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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