消暑香蕉太妃派

作者：EatMee Recipes · 40 分钟

食材

步骤

1. 把Nuttikrust饼干放进密封袋，用擀面杖压碎，或用料理机打成细碎的饼干屑。
2. 融化250克黄油，倒入饼干屑中拌匀，然后压入一个涂好油的26厘米带花边的活底塔模中。铺平后用玻璃杯底压实。
3. 将塔底冷藏1至2小时。
4. 同时，将鲜奶油与糖粉一起打发至硬性发泡（如想要更多奶油，可用500克奶油配3汤匙糖粉）。
5. 将360克焦糖酱放入碗中搅拌至顺滑细腻。
6. 塔底冷却后，把焦糖酱抹在上面。
7. 将3根香蕉切片，铺在焦糖酱上。
8. 把打发奶油抹在或挤在香蕉上，完全覆盖香蕉以防氧化变色。
9. 撒上巧克力片或刨碎的巧克力，冷藏至食用前。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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