Chahan basique (riz frit japonais, recette 炒饭) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Name: Chahan basique (riz frit japonais, recette 炒饭) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Riz; 50 g Jambon; 2 Oeuf; ½ Oignon; 1 c. à s. Huile végétale; Sel; Poivre noir; ½ c. à s. Poudre de bouillon de soupe chinois; 1 c. à c. Sauce de soja

Par ochikeron · 15 min

Ingrédients

Riz300 g
Jambon50 g
Oeuf2
Oignon½
Huile végétale1 c. à s.
Sel
Poivre noir
Poudre de bouillon de soupe chinois½ c. à s.
Sauce de soja1 c. à c.

Étapes

Hachez le Char Siu et l'oignon long. Battez les 2 œufs.
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle. Faites revenir rapidement le Char Siu et l'oignon jusqu'à ce qu'ils embaument. Passez à feu vif, ajoutez les œufs battus et étalez-les dans la poêle. Ajoutez le riz tiède et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient émiettés et que le riz soit sec et bien cuit.
Assaisonnez avec la poudre de bouillon chinois, le sel et le poivre. Ajoutez la sauce soja sur le bord de la poêle pour finir.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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