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罗勒阿根廷青酱
食材
- 罗勒1 杯
- 大蒜3 瓣
- 奥雷加诺 · 干的1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 辣椒1
- 红酒醋3 汤匙
- 橄榄油⅓ 杯 + 1 汤匙
步骤
- 把罗勒叶切得很细；也可以放进料理机里打几次，注意不要打成泥。
- 把罗勒碎放入中号碗中，加入蒜末、干牛至、盐、黑胡椒和切得很碎的红辣椒（或辣椒碎），搅拌至均匀。
- 倒入红酒醋和橄榄油，搅拌均匀。
- 静置至少15到30分钟，让味道充分融合。
- 尝一下味道，按喜好添加盐、醋或辣椒调整。
根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。
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