Empty My Fridge
Maisküchlein mit Basilikum und Jalapeño. Vegan und glutenfrei
Zutaten
- Mais · tiefgekühlt2
- Jalapeño1
- Basil · gehackt¼ Tassen
- Red onion · fein gehackt¼ Tassen
- Lime1 TL
- Salt⅓ TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Garlic powder½ TL
- Rice flour½ Tassen
- Cornmeal3 EL
- Baking powder½ TL
Zubereitung
- Geben Sie Mais, Jalapeño, Basilikum, rote Zwiebel, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Reismehl, Maismehl und Backpulver in eine Schüssel und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und rühren Sie, bis die Masse pastös, aber nicht flüssig ist. Es wird mehr Mais als Teig geben. Wenn die Puffer in der Pfanne zerfallen, rühren Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen unter.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
- Geben Sie große Löffel der Masse in die heiße Pfanne und streichen Sie sie zu runden Puffern aus.
- Braten Sie sie je Seite 4 bis 5 Minuten, bis beide Seiten goldbraun sind.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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