Buñuelos de maíz con albahaca y jalapeño. Veganos y sin gluten

De Vegan Richa · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga en un bol el maíz, el jalapeño, la albahaca, la cebolla roja, el zumo de lima, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la harina de arroz, la harina de maíz y la levadura, y mezcle bien para repartirlo todo.
2. Añada agua poco a poco y mezcle hasta obtener una masa pastosa pero no un líquido. Habrá más maíz que masa. Si las tortitas no aguantan en la sartén, añada 1 cucharada de linaza molida.
3. Caliente una sartén a fuego medio y engrásela ligeramente.
4. Eche cucharadas grandes de la mezcla en la sartén caliente y extiéndalas formando discos.
5. Cocine 4 o 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Repita con el resto de la mezcla.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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