Empty My Fridge
Frittelle di mais al basilico e jalapeño. Vegane senza glutine
Ingredienti
- Mais dolce · surgelato2
- Peperoncino Jalapeno1
- Basilico · tritato¼ tazze
- Cipolla rossa · tritato finemente¼ tazze
- Lime1 cucchiaino
- Sale⅓ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Farina di riso½ tazze
- Farina di mais3 cucchiai
- Lievito in polvere½ cucchiaini
Preparazione
- Metti in una ciotola il mais, il jalapeño, il basilico, la cipolla rossa, il succo di lime, sale, pepe, aglio in polvere, farina di riso, farina di mais e lievito, poi mescola bene per distribuire tutto.
- Aggiungi l'acqua poco alla volta e mescola finché il composto non è cremoso ma non liquido. Ci sarà più mais che impasto. Se le frittelle non tengono in padella, aggiungi un cucchiaio di semi di lino macinati.
- Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente.
- Versa nella padella calda cucchiaiate abbondanti del composto e allargale a formare dei dischi.
- Cuoci 4-5 minuti per lato, finché entrambi i lati non sono dorati.
- Ripeti con il resto del composto.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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