Empty My Fridge
Bolinhos de milho com manjericão e jalapeño. Vegano e sem glúten
Ingredientes
- Sweet corn · congelado2
- Pimenta jalapeño1
- Basil · picado¼ xícara
- Red onion · picado finamente¼ xícara
- Lime1 colher de chá
- Salt⅓ colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Rice flour½ xícara
- Cornmeal3 colheres de sopa
- Baking powder½ colher de chá
Modo de preparo
- Coloque o milho, a pimenta jalapeño, o manjericão, a cebola roxa, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a farinha de arroz, a farinha de milho e o fermento em uma tigela e misture bem para distribuir tudo.
- Adicione água aos poucos e misture até obter uma massa pastosa, mas não líquida. Haverá mais milho do que massa. Se os bolinhos não firmarem na frigideira, acrescente 1 colher de sopa de linhaça moída.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente.
- Despeje colheradas grandes da mistura na frigideira quente e espalhe formando discos.
- Frite por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados dos dois lados.
- Repita com o restante da massa.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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