Ravioli au basilic et aux noix (végétaliens) ☆ Recette des ravioli au basilic et aux noix
Ingrédients
- Semoule de blé400 g
- Huile d'olive40 g + 2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Oignon200 g
- Ail1 gousse
- Noix80 g
- Basilic10 g
- Roquette
Étapes
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez brièvement.
- Étalez la pâte et aplatissez-la à la machine à pâtes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mixez-les au robot avec les autres ingrédients de la farce jusqu'à obtenir une texture lisse mais pas trop fine.
- Disposez la farce entre deux couches de pâte, puis découpez en morceaux.
- Faites cuire les raviolis à l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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