Basket-Pfeffer-Hähnchen, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, den Knoblauch und die Petersilie gut vermischen. Fertig ist die Kräuter-Knoblauch-Butter.
2. Die Hähnchenfilets mit einem Messer leicht einschneiden.
3. In einem Glas Thymian, Hühnerpulver, Paprikapulver, getrockneten Oregano, rosa Himalaya-Salz und zerstoßenen schwarzen Pfeffer kräftig schütteln, bis die Gewürzmischung fertig ist.
4. Die Gewürzmischung über das Hähnchen streuen, Olivenöl darüberträufeln, Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und beidseitig gleichmäßig einreiben.
5. Aus Backpapier einen Korb formen und mit Küchengarn binden.
6. Zitronenscheiben, Rosmarin, Thymian und das marinierte Hähnchen in den Korb legen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 185 °C 15 bis 18 Minuten backen, auf beiden Grillstufen.
8. Nach dem Backen das Hähnchen mit der vorbereiteten Kräuter-Knoblauch-Butter bestreichen.
9. In einer Schüssel die Pommes mit dem rosa Salz und 2 EL der Buttersauce vermengen.
10. Die gewürzten Pommes und das Pfeffer-Hähnchen im Korb auf einer Servierplatte anrichten und mit einer Zitronenscheibe, Kirschtomate und Rosmarin garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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