Poulet au poivre Basket, recette spéciale Ramadan de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez bien le beurre fondu, le poivre noir concassé, l'ail et le persil. C'est le beurre aux herbes et à l'ail.
2. Faites des entailles peu profondes dans les filets de poulet avec un couteau.
3. Dans un bocal, secouez ensemble le thym séché, la poudre de poulet, le paprika, l'origan séché, le sel rose de l'Himalaya et le poivre noir concassé pour obtenir le mélange d'épices.
4. Saupoudrez le poulet du mélange d'épices, arrosez d'huile d'olive, ajoutez la pâte ail-gingembre et frottez uniformément des deux côtés.
5. Façonnez un panier avec du papier cuisson et attachez-le avec de la ficelle de cuisine.
6. Placez dans le panier les rondelles de citron, le romarin, le thym et le poulet mariné.
7. Enfournez à 185 °C pendant 15 à 18 minutes, sur les deux grilles.
8. Une fois cuit, badigeonnez le poulet avec la sauce beurre aux herbes préparée.
9. Dans un bol, enrobez les frites de sel rose et de 2 cuillères à soupe de sauce au beurre.
10. Disposez les frites assaisonnées et le poulet en panier sur un plat de service, et garnissez de rondelle de citron, tomate cerise et romarin.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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