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Pollo al pepe Basket, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion
Ingredienti
- Burro fuso3 cucchiai
- Pepe nero schiacciato2 ½ cucchiaini
- Aglio tritato finemente4–5 spicchi
- Prezzemolo · tritato1 cucchiaio
- Pollo3
- Timo · essiccato½ cucchiaini
- Chicken stock · polvere1 cucchiaino
- Paprika in polvere1 cucchiaio
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Saleq.b.
- Olio d'olivaquanto serve
- Pasta di zenzero e aglio½ cucchiai
- Limone2–3
- Rosmarino
- Patatequanto serve
- Pomodoro ciliegino
Preparazione
- In una ciotola, mescolate bene il burro fuso, il pepe nero schiacciato, l'aglio e il prezzemolo. Ecco il burro alle erbe e all'aglio.
- Praticate dei tagli superficiali sui filetti di pollo con un coltello.
- In un barattolo, agitate insieme il timo secco, il dado di pollo in polvere, la paprika, l'origano secco, il sale rosa dell'Himalaya e il pepe nero schiacciato per ottenere la miscela di spezie.
- Cospargete il pollo con la miscela di spezie, irrorate con olio d'oliva, aggiungete la pasta di zenzero e aglio e strofinate uniformemente su entrambi i lati.
- Modellate un cestino con carta da forno e legatelo con spago da cucina.
- Disponete nel cestino le fette di limone, il rosmarino, il timo e il pollo marinato.
- Infornate a 185 °C per 15-18 minuti, su entrambe le griglie.
- Una volta cotto, spennellate il pollo con la salsa al burro alle erbe preparata.
- In una ciotola, condite le patatine fritte con il sale rosa e 2 cucchiai della salsa al burro.
- Disponete le patatine condite e il pollo nel cestino su un piatto da portata e guarnite con una fetta di limone, pomodorini e rosmarino.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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