Basque Cheesecake - Japanese Cooking 101

Name: Basque Cheesecake - Japanese Cooking 101
Total time: 50 min
Ingredients: 8 oz Formaggio cremoso; 2 ½ oz Zucchero; 2 Uovo; ½ tazze Panna pesante; ¼ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Vaniglia; 1 cucchiaio Farina

Di Japanese Cooking 101 · 50 min

Ingredienti

Formaggio cremoso8 oz
Zucchero2 ½ oz
Uovo2
Panna pesante½ tazze
Sale¼ cucchiaini
Vaniglia½ cucchiaini
Farina1 cucchiaio

Preparazione

Preriscaldate il forno a 205 °C (400 °F). Foderate uno stampo rotondo da 15 cm (6 pollici) con un quadrato di carta da forno da 30 cm (12 pollici); non deve aderire perfettamente allo stampo.
Montate il formaggio cremoso e lo zucchero a bassa velocità per circa un minuto, finché il composto non è liscio. Aggiungete l'uovo e il tuorlo e mescolate bene. Raschiate i bordi della ciotola.
Aggiungete la panna fresca, il sale e la vaniglia e sbattete per 30 secondi. Setacciate la farina con un colino a maglia fitta, poi sbattete per altri 30 secondi. Completate mescolando l'impasto a mano con una spatola.
Versate l'impasto nello stampo preparato e infornate per 40-45 minuti, finché la superficie non diventa bruno scuro e la torta non ondeggia quando lo stampo viene scosso.
Lasciate raffreddare per 15 minuti, poi sformate. Mettete in frigorifero per 3-4 ore.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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