Empty My Fridge
Ricetta del Basundi | Dolce festivo facile e gustoso | दिवाली पर बनाइये बासुंदी की रेसिपी | Chef Sanjyot Keer
Ingredienti
- Latte2 l
- Kesar, 3-4 fili
- Zucchero
- Pistacchio4 nos
- Mandorla4 nos
- Anacardi4 nos
- Cardamomo · polvere½ cucchiaini
- Sciroppo di rosa
- Vaniglia
- Mela
- Banana
- Melagrana
- Basundi
- Petali di rosa
Preparazione
- Versate il latte in una kadhai dal fondo spesso, portate a ebollizione a fuoco alto mescolando di tanto in tanto.
- Quando bolle, aggiungete i fili di zafferano e abbassate a fuoco medio. Fate sobbollire mescolando di continuo per evitare che si formi la pellicina, finché il latte non si riduce alla metà, circa 30-35 minuti.
- Aggiungete zucchero, frutta secca e cardamomo in polvere, mescolate bene, alzate leggermente la fiamma e fate sobbollire altri 10 minuti. Il basundi deve risultare solo leggermente denso, non troppo.
- Quando si è ridotto della metà, spegnete il fuoco. Servite caldo, tiepido o freddo, guarnito con frutta secca a lamelle e petali di rosa.
Riassunto dal video di Your Food Lab. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
LatteMandorlaAnacardiBananaMelaPistacchioMelagrana
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.