Empty My Fridge
Receita de basundi
Ingredientes
- Milk2 l
- Kesar, 3-4 fios
- Sugar
- Pistache4 nos
- Almond4 nos
- Cashew4 nos
- Cardamomo · pó½ colher de chá
- Xarope de rosas
- Vanilla
- Apple
- Banana
- Pomegranate
- Basundi
- Pétalas de rosa
Modo de preparo
- Despeje o leite em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
- Quando ferver, adicione os fios de açafrão e reduza o fogo para médio. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para não formar película, até o leite reduzir à metade da quantidade original, cerca de 30 a 35 minutos.
- Adicione o açúcar, as castanhas e o cardamomo em pó, misture bem, aumente um pouco o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. O basundi deve ficar apenas levemente espesso, não muito grosso.
- Quando reduzir à metade, desligue o fogo. Sirva quente, morno ou gelado. Decore com castanhas laminadas e pétalas de rosa.
Resumido do vídeo de Your Food Lab. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.