Ricetta del basundi con latte condensato

Di Swasthi's Recipes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquare una pentola o casseruola dal fondo spesso, versarvi il latte e portare a ebollizione a fuoco medio.
2. Quando il latte è caldo, prelevarne 2 cucchiai e usarli per ammollare lo zafferano.
3. Abbassare la fiamma a medio e far bollire il latte per 5-7 minuti, raschiando la panna dai bordi e rimescolandola nel latte. Mescolare spesso per evitare che bruci.
4. Versare il latte condensato e continuare a bollire a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di continuo per evitare che si attacchi. Far sobbollire un po' più a lungo se si preferisce una consistenza più densa.
5. Aggiungere il latte allo zafferano, la noce moscata, la cardamomo in polvere e la frutta secca tritata. Far sobbollire per un minuto, quindi spegnere.
6. Assaggiare e aggiungere altro latte condensato se si preferisce più dolce.
7. Trasferire in una ciotola da portata, lasciare raffreddare completamente, quindi refrigerare per almeno 2 ore.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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