Bazella: der nahöstliche Eintopf, den du lieben wirst

Von Unicorns in the Kitchen · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittel-hoher Hitze. Das Rindfleisch rundherum etwa 5 bis 7 Minuten anbraten und dann beiseitestellen.
2. Das restliche Olivenöl (2 Esslöffel) in den Topf geben und die Zwiebel 5 bis 6 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten.
3. Das Fleisch zurück in den Topf geben. Sieben-Gewürz-Mischung, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren, bis alles gut bedeckt ist. Tomatenmark hinzufügen und ein paar Minuten mitgaren.
4. Tomatensauce und Wasser dazugießen, umrühren, den Topfboden vorsichtig abkratzen und aufkochen lassen.
5. Die Hitze auf niedrig stellen, zugedeckt 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig zart ist.
6. Tiefgekühlte Erbsen und Karotten hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
7. Abschmecken, Salz nach Bedarf nachwürzen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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