Empty My Fridge
Bazella: o ensopado do Oriente Médio que você vai amar
Ingredientes
- Beef1 lb
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic4 dentes
- Sete especiarias1 ½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Tomato sauce15 oz
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Carrot · congelado1 ½ lb
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Doure a carne em todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos, e reserve.
- Adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite à panela e refogue a cebola por 5 a 6 minutos, até amolecer. Acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos.
- Volte a carne para a panela. Misture o tempero sete especiarias, o sal e a pimenta-do-reino até cobrir bem, depois acrescente a extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Despeje o molho de tomate e a água, mexa raspando delicadamente o fundo da panela e leve para ferver.
- Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 45 a 60 minutos, até a carne ficar bem macia.
- Adicione a ervilha e a cenoura congeladas e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até ficarem macias.
- Prove, ajuste o sal e sirva.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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