Empty My Fridge
BBQ-Hähnchen-Pizza
Zutaten
- Chicken thigh · ohne Knochen und Haut6–8
- Killer Hogs scharfe Grillgewürzmischung2 EL
- Pillsbury Pizzateig1
- Killer Hogs weiße Sauce¼ Tassen
- Pickled jalapeño · in Scheiben¼ Tassen
- Red onion · gewürfelt¼ Tassen
- Mozzarella · gerieben1 Tasse
- Cheddar · gerieben½ Tassen
- Bbq sauce2 EL
Zubereitung
- Richte einen Holzkohlegrill für die Zwei-Zonen-Garmethode ein: heiße Kohlen auf einer Seite, eine kühle Zone auf der anderen Seite.
- Würze die knochenlosen, hautlosen Hähnchenschenkel mit der scharfen Gewürzmischung.
- Grille die Schenkel über der heißen Seite und wende sie alle 3-5 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 165 °F (74 °C) erreicht. Bei Bedarf auf die kühle Seite legen, um sie fertig zu garen.
- Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Streifen.
- Heize den Grill (oder den Ofen) auf 425 °F (220 °C) vor, für indirektes Garen eingerichtet.
- Verteile den Pizzateig auf einem gefetteten Backblech.
- Verstreiche die weiße Sauce auf dem Teig und streue die Hälfte des Mozzarellas darüber.
- Belege mit den Hähnchenstreifen, dann mit den Jalapeñoscheiben und der gewürfelten Zwiebel, darauf Cheddar und den restlichen Mozzarella.
- Backe die Pizza, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind, etwa 25-30 Minuten, und behalte sie dabei genau im Auge.
- Vom Grill nehmen, mit der BBQ-Sauce beträufeln, dann schneiden und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von HowToBBQRight. Schau es dir für die Details an.
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