Empty My Fridge
Pizza de frango barbecue
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele6–8
- Tempero Killer Hogs para churrasco picante2 colheres de sopa
- Massa de pizza Pillsbury1
- Molho branco Killer Hogs¼ xícara
- Pickled jalapeño · em fatias¼ xícara
- Red onion · em cubos¼ xícara
- Mozzarella cheese · ralado1 xícara
- Queijo cheddar · ralado½ xícara
- Bbq sauce2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Monte uma churrasqueira a carvão para cozimento em duas zonas: brasas quentes de um lado e uma zona fria do outro.
- Tempere as coxas de frango sem osso e sem pele com o tempero picante.
- Grelhe as coxas do lado quente, virando a cada 3-5 minutos, até a temperatura interna chegar a pelo menos 165 °F. Se necessário, passe-as para o lado frio para terminar de cozinhar.
- Deixe o frango descansar por 5 minutos e depois corte em tiras finas.
- Pré-aqueça a churrasqueira (ou o forno) a 425 °F, preparado para cozimento indireto.
- Espalhe a massa de pizza em uma assadeira untada.
- Espalhe o molho branco sobre a massa e polvilhe metade da muçarela por cima.
- Cubra com as tiras de frango, depois com as pimenta jalapeño em fatias e a cebola em cubos, e por fim o cheddar e o restante da muçarela.
- Asse a pizza até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas, cerca de 25-30 minutos, observando de perto.
- Retire da churrasqueira, regue com o molho barbecue, corte e sirva.
Resumido do vídeo de HowToBBQRight. Assista para ver os detalhes.
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