Prosciutto glassato alla griglia

Name: Prosciutto glassato alla griglia
Total time: 180 min
Ingredients: 8–10 lb Prosciutto cotto; ¼ tazze Senape di Dijon; 2 cucchiai Rub barbecue Killer Hogs; ½ tazze Zucchero di canna; ½ tazze Aceto; ¼ tazze Miele

Di HowToBBQRight · 180 min

Ingredienti

Prosciutto cotto8–10 lb
Senape di Dijon¼ tazze
Rub barbecue Killer Hogs2 cucchiai
Zucchero di canna½ tazze
Aceto½ tazze
Miele¼ tazze

Preparazione

Preparate l'affumicatore per la cottura indiretta a 120–135 °C (250–275 °F), con alcuni pezzi di legno di ciliegio per il fumo.
Togliete il prosciutto spiral dalla confezione e spalmate Dijon sulla superficie, poi applicate una leggera passata di rub BBQ sopra la senape.
Mettete il prosciutto nell'affumicatore e cuocete per 2 ore e 30 minuti.
Scaldate lo zucchero di canna, il miele e la salsa all'aceto finché non sono tiepidi, poi versateli sul prosciutto; spennellate se necessario.
Continuate ad affumicare per 30 minuti, finché la glassa non si rapprende.
Togliete il prosciutto dall'affumicatore e servite.

Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Zucchero di canna Prosciutto cotto

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app