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BBQ照烧焦糖火腿
食材
- 火腿8–10 磅
- 第戎芥末¼ 杯
- Killer Hogs烧烤干擦料2 汤匙
- 红糖½ 杯
- 醋½ 杯
- 蜂蜜¼ 杯
步骤
- 将烟熏炉设置为间接加热，温度250–275°F（约120–135°C），加入几块樱桃木增加烟熏风味。
- 取出精切火腿并去除包装，在表面涂一层第戎芥末，再在芥末上薄薄撒一层BBQ干料。
- 将火腿放入烟熏炉，烟熏2小时30分钟。
- 把红糖、蜂蜜和醋味烧烤酱加热至温热，淋在火腿上；如有需要用刷子涂匀。
- 继续烟熏30分钟，直到酱汁凝固。
- 从烟熏炉取出火腿即可上桌。
根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。
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