Sanduíche de almôndegas com churrasco

Por HowToBBQRight · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a grelha de pellets a 350 °F (175 °C) com suas lenhas de pellets favoritas.
2. Em uma tigela grande, misture a carne bovina moída, a carne suína moída, a cebola, o alho, os ovos, o parmesão e a farinha de rosca.
3. Adicione o tempero para linguiça e o tempero para churrasco, depois misture com as mãos até tudo ficar bem incorporado.
4. Divida a mistura em bolinhas usando uma colher pequena ou um boleador, modelando-as delicadamente sem compactar demais.
5. Unte uma grade de arame com spray para cozinhar e coloque as almôndegas sobre ela.
6. Polvilhe levemente o topo com o tempero para churrasco e leve a grade à grelha.
7. Cozinhe até que as almôndegas atinjam 165 °F (74 °C) de temperatura interna, cerca de 35 a 40 minutos.
8. Transfira as almôndegas para uma assadeira e cubra-as com molho barbecue.
9. Continue cozinhando até o molho borbulhar e glaçar a superfície, cerca de 5 a 10 minutos.
10. Retire o miolo da parte superior do pão francês, tirando o excesso de pão com as mãos para abrir espaço.
11. Coloque as fatias de provolone no fundo do pão, acrescente as almôndegas que couberem e cubra com muçarela desfiada.
12. Volte o sanduíche à grelha até o queijo derreter e, ao mesmo tempo, torre a tampa de pão na grelha.
13. Retire o sanduíche da grelha, coloque a tampa torrada sobre o sub, corte e sirva.

Resumido do vídeo de HowToBBQRight. Assista para ver os detalhes.

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