BBQ-Schweinerippchen

Name: BBQ-Schweinerippchen
Total time: 180 min
Ingredients: 4,4 lb Pork rib; 2 TL Garlic powder; 1 TL Onion powder; 2 TL Paprika; 3 TL Salt; 1 TL Black pepper, grob zerstoßen; ½ TL Cumin; 1 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer; 4 EL Extra virgin olive oil; 2 ½ Tassen BBQ-Sauce; 1 EL Worcestershire sauce; ½–1 EL Cayenne pepper

Von GialloZafferano · 180 Min.

Zutaten

Pork rib4,4 lb
Garlic powder2 TL
Onion powder1 TL
Paprika2 TL
Salt3 TL
Black pepper · grob zerstoßen1 TL
Cumin½ TL
Chilipulver oder Cayennepfeffer1 TL
Extra virgin olive oil4 EL
BBQ-Sauce2 ½ Tassen
Worcestershire sauce1 EL
Cayenne pepper½–1 EL

Zubereitung

Entfernen Sie die Haut von den Rippchen.
Die Rippchen auf beiden Seiten mit den Gewürzen, dem Salz und dem Olivenöl einreiben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Rippchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einem weiteren Backpapier abdecken und fest in Alufolie einschlagen.
Im auf 350 °F (180 °C) vorgeheizten Umluftofen 2 1/2 Stunden garen.
Die Rippchen auf einen Rost legen und großzügig mit der Barbecue-Sauce bestreichen.
Bei 400 °F (200 °C) weitere 20 Minuten backen, bis sie schön braun sind.
Die Rippchen 3 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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