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烧烤猪排
食材
- Pork rib4.4 磅
- 大蒜粉2 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 甜椒2 茶匙
- 盐3 茶匙
- 黑胡椒 · 粗碎1 茶匙
- 小茴香½ 茶匙
- 辣椒粉或卡宴辣椒粉1 茶匙
- 特级初榨橄榄油4 汤匙
- 烧烤酱2 ½ 杯
- 伍斯特酱1 汤匙
- 卡宴辣椒½–1 汤匙
步骤
- 去掉排骨上的薄膜。
- 用香料、盐和橄榄油涂抹排骨两面，搓匀至均匀裹上。
- 将排骨放在铺有烘焙纸的烤盘上，再盖上一层烘焙纸，并用锡纸密封。
- 放入预热至350°F（180°C）的热风烤箱烤2个半小时。
- 将排骨移到烤架上，大量刷上烧烤酱。
- 放回400°F（200°C）的烤箱烤20分钟，直到表面漂亮上色。
- 静置3分钟后切开即可。
根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。
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