BBQ Spice-Off!

Name: BBQ Spice-Off!
Total time: 180 min
Ingredients: 2 kg Lamb shoulder; 2 Eggplant; 2 Onion; 1 bulb Garlic; 6 Tomate; 1 manojo Parsley; 1 manojo Menta; Extra virgin olive oil; 1 cda. Dukkah, plus extra to serve; 600 g Flour; 1 Cucumber; 300 g Greek yoghurt; 1 Lemon; Chili pepper; 2 cdtas. Coriander seed; 1 cdta. Peppercorn; 1 cdta. Cumin; ¼ cdtas. Cardamomo; 4 Clove; 2 cdtas. Pimentón; ½ cdtas. Cinnamon, ground; 1 Nutmeg, for grating; Olive oil; Weber deluxe grilling pan; Weber butcher paper

De Jamie Oliver · 180 min

Ingredientes

Lamb shoulder2 kg
Eggplant2
Onion2
Garlic1 bulb
Tomate6
Parsley1 manojo
Menta1 manojo
Extra virgin olive oil
Dukkah · plus extra to serve1 cda.
Flour600 g
Cucumber1
Greek yoghurt300 g
Lemon1
Chili pepper
Coriander seed2 cdtas.
Peppercorn1 cdta.
Cumin1 cdta.
Cardamomo¼ cdtas.
Clove4
Pimentón2 cdtas.
Cinnamon · ground½ cdtas.
Nutmeg · for grating1
Olive oil
Weber deluxe grilling pan
Weber butcher paper

Preparación en vídeo

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