Empty My Fridge
Bbq-Tempeh-Brioche-Sandwich
Zutaten
- Tempeh200 g
- Brown sugar2 EL
- Paprika2 EL
- Garlic powder1 TL
- Onion powder1 TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Thyme · getrocknet½ TL
- Black pepper2 TL
- Salt2 TL
- Chili powder1 TL
- Cayenne pepper¼ TL
- Olive oil1 EL
- Vegan butter2 EL
- Gem lettuce1
- Avocado½
- Pickle2
- Mayonnaise50 g
- Burger bun2
- Pommes oder Crinkle-Cut-Chips
Zubereitung
- In einem Topf Brauner Zucker, Paprika, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer und Wasser geben. Aufkochen lassen, bis es leicht simmert.
- Den Tempeh in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in den Topf geben und 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Die Scheiben auf ein Backblech legen und bei 200 °C 15 Minuten rösten. Die Marinade aufbewahren.
- Olivenöl zur aufbewahrten Marinade geben und so lange kochen, bis sie zu einer BBQ-Sauce eindickt. Beiseitestellen.
- Die Gewürzgurken fein würfeln und unter die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und kalt stellen.
- Den Salat putzen und in Streifen schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden. Die Brioche-Brötchen halbieren, buttern und mit der Schnittfläche nach unten in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
- Die Gewürzgurken-Mayonnaise auf den gerösteten Brötchen verteilen. Salat, Avocado und Tempeh belegen. Die BBQ-Sauce darüber geben, die Sandwiches schließen und mit Pommes oder Chips servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von BOSH!. Schau es dir für die Details an.
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