Sándwich De Brioche Con Tempeh BBQ

De BOSH! · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo, añade el azúcar moreno, el pimentón, la pimienta negra, la sal, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la cayena y el agua. Lleva a ebullición suave.
2. Corta el tempeh en lonchas de 0,5 cm, añádelas al cazo y cuécelas a fuego lento durante 2-3 minutos.
3. Pasa las lonchas a una bandeja de horno y ásalas a 200 °C durante 15 minutos. Reserva la marinada.
4. Añade el aceite de oliva a la marinada reservada y hierve hasta que espese y tenga la consistencia de una salsa barbacoa. Reserva.
5. Pica finamente los pepinillos y mézclalos con la mayonesa. Sazona con sal y pimienta y refrigera.
6. Recorta y trocea la lechuga. Corta el aguacate en rodajas. Parte los panes brioche por la mitad, úntalos con mantequilla y tuéstalos por el lado del corte en una sartén seca hasta que estén dorados.
7. Extiende la mayonesa de pepinillo sobre los panes tostados. Añade la lechuga, el aguacate y el tempeh. Vierte por encima la salsa barbacoa, cierra los bocadillos y sirve con patatas fritas o crujientes.

Resumido del vídeo de BOSH!. Míralo para los detalles.

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