Empty My Fridge
Sanduíche De Brioche Com Tempeh BBQ
Ingredientes
- Tempeh200 g
- Brown sugar2 colheres de sopa
- Paprika2 colheres de sopa
- Garlic powder1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Thyme · seco½ colher de chá
- Black pepper2 colheres de chá
- Salt2 colheres de chá
- Chili powder1 colher de chá
- Cayenne pepper¼ colher de chá
- Olive oil1 colher de sopa
- Vegan butter2 colheres de sopa
- Gem lettuce1
- Avocado½
- Pickle2
- Maionese50 g
- Burger bun2
- Batata frita ou chips em corte ondulado
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta-do-reino, o sal, o pó de pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano, o tomilho, a pimenta caiena e a água. Leve para ferver em fogo baixo.
- Corte o tempeh em fatias de 0,5 cm, adicione à panela e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
- Transfira as fatias para uma assadeira e asse a 200 °C por 15 minutos. Guarde a marinada.
- Adicione o azeite à marinada reservada e ferva até engrossar na consistência de molho barbecue. Reserve.
- Pique bem os picles e misture à maionese. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira.
- Apare e desfie a alface. Fatie o abacate. Corte os pães brioche ao meio, passe manteiga e toste com o lado cortado para baixo em uma frigideira seca até dourar.
- Espalhe a maionese de picles nos pães tostados. Acrescente a alface, o abacate e o tempeh. Regue com o molho barbecue, feche os sanduíches e sirva com batata frita ou chips.
Resumido do vídeo de BOSH!. Assista para ver os detalhes.
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