Bbq-Tempeh-Sandwich

Von BOSH! · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
2. Den Tempeh in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in den Topf geben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
3. Die Tempehscheiben auf ein Backblech legen und 15 Minuten im Ofen rösten. Die Marinade aufbewahren.
4. Olivenöl unter die Marinade rühren. Bei starker Hitze einkochen lassen, bis die Sauce die Konsistenz von BBQ-Sauce hat, dann den Topf vom Herd nehmen und beiseitestellen.
5. Die Gewürzgurken würfeln und in einer kleinen Schüssel unter die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
6. Den Salat putzen und in Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Die Brioche-Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen und in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze goldbraun und knusprig rösten.
8. Die Gurkenmayonnaise auf den gerösteten Brioche verstreichen. Mit Salat, Avocado und Tempehscheiben belegen, BBQ-Sauce darauf geben, die Sandwiches zuklappen und sofort mit Pommes oder Crinkle-Cut-Chips servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von BOSH!. Schau es dir für die Details an.

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