Empty My Fridge
Sandwich BBQ Au Tempeh
Ingrédients
- Sucre brun2 c. à s.
- Paprika2 c. à s.
- Poivre noir2 c. à c.
- Sel2 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Thym · séché½ c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Tempeh200 g
- Huile d'olive1 c. à s.
- Mayonnaise50 g
- Cornichon · grillé2
- Laitue gemme1
- Avocat½
- Pain à burger2
- Beurre végétalien2 c. à s.
- Frites ou chips croustillantes à découper
- Laitue
Étapes
- Ajoutez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez à frémissement doux à feu moyen.
- Coupez le tempeh en tranches de 1/2 cm, ajoutez-les dans la casserole et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Disposez les tranches de tempeh sur une plaque de cuisson, enfournez et rôtissez 15 minutes. Gardez la marinade.
- Ajoutez l'huile d'olive à la marinade et mélangez. Faites épaissir à feu vif jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce barbecue, puis retirez la casserole du feu et mettez-la de côté.
- Coupez les cornichons en dés et mélangez-les à la mayonnaise dans un petit bol. Salez et poivrez selon le goût, puis réservez au réfrigérateur.
- Émincez la laitue. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, pelez-le et tranchez-le finement.
- Coupez les brioches en deux, beurrez-les et faites-les dorer et croustiller à feu vif dans une poêle sèche, côté coupé vers le bas.
- Étalez la mayonnaise aux cornichons sur les brioches grillées. Ajoutez la laitue, l'avocat et les tranches de tempeh, nappez de sauce barbecue, refermez les sandwichs et servez aussitôt avec des frites ou des chips coupées en crinkle.
Résumé d'après la vidéo de BOSH!. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Sucre brunLaitueAvocatCornichonPain à burgerTempehLaitue gemme
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.