Empty My Fridge
Diventa una vera BROC-STAR con questa deliziosamente semplice ricetta di broccoli con salsa all'aglio
Ingredienti
- Broccoli370 g
- Aglio2–3 pezzi
- Zenzero
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaino
- Olio di sesamo tostato
- Amido di patate1 cucchiaino
- Olio di avocado1 cucchiaino
- Olio di peperoncino2 cucchiaini
- Seme di sesamo1 cucchiaino
Preparazione
- Staccate le cimette dal gambo del broccolo e tagliatele a pezzetti da un boccone.
- Grattugiate l'aglio e lo zenzero. In una ciotola unite salsa di soia, salsa di soia scura, zucchero di canna, olio di sesamo tostato, fecola di patate e acqua per preparare la salsa, quindi mettetela da parte.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'olio di avocado, poi il broccolo.
- Fate cuocere per 2–3 minuti, saltate in padella e fate cuocere altri 2–3 minuti. Mettete da parte il broccolo.
- Mettete la padella a fuoco medio-basso e aggiungete l'olio di peperoncino.
- Unite aglio e zenzero e cuocete dolcemente per 2–3 minuti.
- Rimettete il broccolo, alzate a fuoco medio e saltate per circa 1 minuto.
- Versate la salsa e coprite subito con un coperchio. Lasciate cuocere a vapore per 30–45 secondi.
- Mescolate bene il broccolo, impiattatelo e cospargete di semi di sesamo bianchi.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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