Zuppa di fagioli e pomodori con verdure

Name: Zuppa di fagioli e pomodori con verdure
Ingredients: Olio d'oliva; 2 Cipolle, tagliato a cubetti; 4 Aglio, tritato finemente; ½ Sedano rapa, tritato; 2 Foglia di alloro; 5 ml Basilico; 5 ml Origano; 2 ml Semi di finocchio; 45 ml Pasta di pomodoro; Sale; Pepe nero; 2–540 ml Lattine di fagioli, scolati e sciacquati; 1–796 ml Lattina di pomodori; 1 l Brodo vegetale; 15 ml Aceto

Di Glen & Friends Cooking

Ingredienti

Olio d'oliva
Cipolle · tagliato a cubetti2
Aglio · tritato finemente4
Sedano rapa · tritato½
Foglia di alloro2
Basilico5 ml
Origano5 ml
Semi di finocchio2 ml
Pasta di pomodoro45 ml
Sale
Pepe nero
Lattine di fagioli · scolati e sciacquati2–540 ml
Lattina di pomodori1–796 ml
Brodo vegetale1 l
Aceto15 ml

Preparazione

Scaldate l'olio in una pentola grande e pesante a fuoco medio-alto.
Aggiungete le cipolle, l'aglio e il sedano rapa e cuocete finché la cipolla non si ammorbidisce.
Unite le foglie di alloro, il basilico, l'origano, i semi di finocchio e il concentrato di pomodoro, salate e pepate, poi cuocete finché il concentrato non inizia a caramellare.
Aggiungete i pomodori, i fagioli, il brodo e l'aceto.
Portate a leggero bollore e fate sobbollire per 30-45 minuti.
Regolate di sale e pepe se necessario.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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