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Ricetta dell'hamburger di fagioli: come fare l'hamburger di fagioli neri
Ingredienti
- Cipolle · tritato½
- Aglio · tritato finemente2–4 spicchi
- Fagiolo rosso2 lattine
- Pangrattato½ tazze
- Carota · grattugiato1
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Cumino1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Panino per hamburger
- Lattuga
- Pomodoro
- Cipolla rossa
- Patatine fritte
Preparazione
- Scolate e sciacquate i fagioli sotto acqua fredda, scuotete per eliminare l'acqua in eccesso, poi schiacciateli in una ciotola capiente con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Scaldate 1-2 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella, cuocete la cipolla tritata per 3-4 minuti, poi aggiungete l'aglio tritato e cuocete per 1-2 minuti.
- Aggiungete la cipolla e l'aglio cotti alla ciotola con i fagioli.
- Grattugiate finemente la carota direttamente nella ciotola.
- Aggiungete i fiocchi d'avena (oppure farina d'avena o pangrattato), le spezie, sale e pepe a piacere. Mescolate bene e formate le polpette.
- Scaldate una padella grande o una casseruola a fuoco medio-alto e ungetela leggermente con uno spray da cucina. Cuocete le burger per 3-4 minuti per lato.
- Assemblate i burger a piacere e servite con patatine fritte fatte in casa.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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