Beans Poriyal Rezept

Von Swasthi's Recipes · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Beide Enden der Bohnen abschneiden, gut waschen und abtropfen lassen. In etwa 6 mm (1/4 Zoll) lange Stücke schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Senfsamen, Urad Dal, Chana Dal und rote Chili hinzufügen und braten, bis die Dal goldbraun sind.
3. Asafoetida und Curryblätter hinzufügen und braten, bis die Blätter knusprig werden.
4. Die geschnittenen Bohnen, Kurkuma und Salz hinzufügen und 2 Minuten sautieren.
5. Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten abgedeckt garen, damit die Bohnen Feuchtigkeit abgeben. Bei Bedarf 1 bis 2 EL Wasser hinzufügen, abdecken und garen, bis sie weich und zart sind.
6. Sambar-Pulver oder Chilipulver zusammen mit der Kokosnuss hinzufügen, gut vermischen und eine Minute sautieren. Dann die Hitze ausschalten und mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.

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