Empty My Fridge
Zuppa di manzo e fagioli | Zuppa da 40 g di proteine a 3 $ a porzione #soupseason #cooking
Ingredienti
- Controfiletto magro di manzo · tagliato a cubetti1 ½ lb
- Fagiolo rosso · scolato e sciacquato1 lattina
- Fagiolo cannellini · scolato e sciacquato1 lattina
- Cipolle · tagliato a dadini1
- Carota · tagliato a dadini2
- Sedano · tagliato a dadini3
- Aglio1 ½ cucchiai
- Finocchio · macinato1 cucchiaino
- Salvia · macinato½ cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Pomodoro · tagliato a dadini1 lattina
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Brodo di manzo5 tazze
- Verdure miste · surgelato2 tazze
- Prezzemolo
- Olio di avocado2 cucchiai
- Condimento per carne macinata1 ½ cucchiai
Preparazione
- Versare in una pentola grande il manzo a cubetti, le verdure a dadini, entrambe le lattine di fagioli, i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro e il brodo di manzo.
- Unire il condimento Land, il finocchio macinato e la salvia macinata.
- Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma al minimo.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti, finché il manzo è tenero e le verdure sono morbide.
- Aggiungere le verdure surgelate miste negli ultimi 5-10 minuti.
- Assaggiare, regolare sale e pepe e servire.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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