Empty My Fridge
牛肉豆子汤做法 | 40克蛋白质预算汤，每份3美元 #soupseason #cooking
食材
- 瘦牛上脊肉 · 切方块1 ½ 磅
- Red bean · 沥干冲洗1 罐
- 白肾豆 · 沥干冲洗1 罐
- 洋葱 · 切丁1
- 胡萝卜 · 切丁2
- 芹菜 · 切丁3
- 大蒜1 ½ 汤匙
- 茴香 · 绞碎1 茶匙
- 鼠尾草 · 绞碎½ 茶匙
- 盐
- 黑胡椒
- 番茄 · 切丁1 罐
- Tomato paste2 汤匙
- 牛肉汤5 杯
- 什锦蔬菜 · 冷冻的2 杯
- 欧芹
- 鳄梨油2 汤匙
- 墨西哥风味牛肉调料1 ½ 汤匙
步骤
- 将切块牛肉、切丁蔬菜、两罐豆子、番茄丁、番茄酱和牛肉高汤全部放入大锅中。
- 加入Land调味料、磨碎的茴香粉和鼠尾草粉搅拌。
- 煮沸后转小火。
- 盖上锅盖小火炖30至45分钟，直到牛肉变软、蔬菜酥软。
- 在最后5至10分钟加入冷冻什锦蔬菜。
- 尝味后调整盐和胡椒，即可装盘。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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