Champiñones rellenos de ternera y salami

De Aussie Griller · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén en el lado de la barbacoa con carbón. Añade media cebolla finamente picada y los 100 g de carne picada de ternera, y cocina durante un minuto aproximadamente.
2. Añade las 4 lonchas de salchichón picante troceadas y las 4 cucharadas de salsa Worcestershire. No hace falta sal ni pimienta.
3. Incorpora media taza de arroz cocido.
4. Rellena los champiñones con la mezcla, eligiendo champiñones medianos o grandes con buena cúpula.
5. Coloca los champiñones rellenos en el lado de la barbacoa opuesto a las brasas, cubre con queso cheddar rallado y hornea indirectamente con la tapa cerrada a 220 °C durante 5 a 8 minutos, hasta que estén dorados por encima.

Resumido del vídeo de Aussie Griller. Míralo para los detalles.