Salteado de ternera y guisantes mange-tout

De RecipeTin Japan · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Añade la carne de res y saltéala, separando las tiras.
3. Cuando la carne cambie a color marrón, añade el jengibre, los tirabeques y el sake para cocinar y remueve.
4. Cuando empiece a hervir, añade los demás ingredientes del aderezo, mezcla y tapa.
5. Baja el fuego al mínimo y cocina durante 2-3 minutos.
6. Destapa, sube el fuego al máximo y sigue cocinando removiendo hasta que el líquido se reduzca a una cantidad muy pequeña.
7. Retira del fuego, pasa a una fuente para servir y coloca el harishōga encima.

Resumido del vídeo de RecipeTin Japan. Míralo para los detalles.

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