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牛肉荷兰豆炒
食材
- 牛肉150 克
- 甜豆200 克
- 姜1 汤匙
- 油1 汤匙
- 清酒1 ½ 汤匙
- 味醂1 ½ 汤匙
- 糖½ 汤匙
- 酱油1 汤匙
- Harishōga（日式鸡蛋花蔬菜）
步骤
- 在平底锅中用中火加热食用油。
- 放入牛肉翻炒，把肉片分开。
- 牛肉变成褐色后，加入姜丝、甜豆荚和料理清酒，翻炒均匀。
- 煮沸后，加入其余调味料，拌匀并盖上锅盖。
- 转小火，煮2至3分钟。
- 揭开锅盖，转大火，边翻炒边收汁，直至汤汁只剩极少量。
- 离火，装盘，并在上面放上harishōga。
根据 RecipeTin Japan 的视频整理，细节请看视频。
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