Rindfleisch-Gemüse-Pfanne

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das in dünne Scheiben geschnittene Rindfleisch in eine große Schüssel geben. ½ EL Speisestärke, ½ EL Sojasauce und ¼ TL weißen oder schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermengen.
2. 1 EL Öl in einer breiten beschichteten Pfanne oder einem Wok auf höchster Stufe erhitzen, bis es raucht. Das Fleisch in einer einzigen Lage scharf anbraten, wenden, bis es durch ist. Aus der Pfanne nehmen.
3. Einen weiteren EL Öl hinzugeben und 1 Minute erhitzen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 1 Minute anbraten, dann Knoblauch und Ingwer 1 Minute mitbraten.
4. Die Karotten, den Brokkoli und die Paprika hinzufügen und etwa 3 Minuten braten.
5. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Wasser hinzufügen, um den Bratensatz zu lösen.
6. Die restliche Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren, in die Pfanne geben und gut vermengen.
7. Die restlichen 1 EL Sojasauce und ¼ TL Pfeffer hinzufügen, vermengen und etwa 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt.
8. 1 EL Sesamöl unterrühren, Herd ausschalten. Über heißem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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