Salteado De Ternera Y Verduras

De Precious Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga la carne en tiras finas en un bol grande. Añada ½ cucharada de maicena, ½ cucharada de salsa de soja y ¼ de cucharadita de pimienta blanca o negra, y mezcle.
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente ancha o un wok a fuego alto hasta que humee. Dore la carne en una sola capa, dándole la vuelta, hasta que esté cocida. Retírela de la sartén.
3. Añada otra cucharada de aceite y caliente 1 minuto. Sofría la parte blanca de las cebolletas durante 1 minuto, y luego el ajo y el jengibre durante otro minuto.
4. Añada las zanahorias, el brócoli y el pimiento. Saltee unos 3 minutos.
5. Vuelva a poner la carne en la sartén. Añada agua para despegar los jugos del fondo.
6. Mezcle la maicena restante con 1 cucharada de agua, añádala a la sartén y mezcle bien.
7. Añada la cucharada de salsa de soja restante y ¼ de cucharadita de pimienta, mezcle y cocine unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
8. Añada 1 cucharada de aceite de sésamo, mezcle y apague el fuego. Sirva sobre arroz caliente.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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