Empty My Fridge
Refogado de carne e legumes
Ingredientes
- Beef1 lb
- Brócolis1 ½ xícara
- Cornstarch1 colher de sopa
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Garlic · ralado picado1 colher de chá
- Ginger · ralado1 colher de chá
- Scallion · picado3
- Carrot½ xícara
- Bell pepper · picado1 xícara
- Sesame oil1 colher de sopa
Modo de preparo
- Coloque a carne fatiada num tigela grande. Adicione ½ colher de sopa de amido de milho, ½ colher de sopa de molho de soja e ¼ de colher de chá de pimenta-branca ou preta, e misture.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira antiaderente larga ou num wok em fogo alto até soltar fumaça. Doure a carne numa camada só, virando, até ficar cozida. Retire da panela.
- Adicione mais 1 colher de sopa de óleo e aqueça por 1 minuto. Refogue a parte branca das cebolinhas por 1 minuto e depois o alho e o gengibre por mais 1 minuto.
- Acrescente a cenoura, o brócolis e o pimentão. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Volte a carne para a panela. Adicione água para soltar o que ficou grudado no fundo.
- Misture o amido de milho restante com 1 colher de sopa de água, despeje na panela e misture bem.
- Acrescente o restante da colher de sopa de molho de soja e ¼ de colher de chá de pimenta, misture e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
- Acrescente 1 colher de sopa de óleo de gergelim, misture e desligue o fogo. Sirva sobre arroz quente.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoGengibreCebolinhaCenouraPimentãoCarne bovinaBrócolis
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.