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Sauté de bœuf et brocoli aux nouilles udon - Nouilles Yaki Udon
Ingrédients
- Bœuf · finement émincé200 g
- Sauce de soja1 c. à c.
- Saké7 c. à c.
- Ail7 g
- Gingembre7 g
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Poivre noir½ c. à c.
- Huile végétale1 c. à s.
- Brocoli100 g
- Nouilles Udon · cuit400 g
Étapes
- Faire mariner 200 g de bœuf finement émincé avec 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de saké, 7 g d'ail râpé et 7 g de gingembre râpé.
- Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de sauce huître, 2 cuillères à soupe de saké et ½ cuillère à café de poivre noir pour préparer la sauce.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 100 g de bouquets de brocoli, et faire sauter jusqu'à ce que les fleurettes soient enrobées d'huile.
- Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit.
- Ajouter 400 g de nouilles udon cuites et la sauce. Faire sauter jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes et qu'il ne reste plus de sauce dans la poêle.
- Servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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