Rindfleisch-Bulgogi (koreanisches BBQ-Rezept)

Von Seonkyoung Longest · 480 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in einer großen Schüssel mit dem Birnensaft, Knoblauch, Reiswein, Mirin, schwarzem Pfeffer, Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl vermischen und mindestens 30 Minuten, bis zu über Nacht marinieren.
2. Die geschnittene Zwiebel zum marinierten Fleisch geben und vermengen.
3. Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Pfanne schwenken, damit sich der Boden bedeckt. Das Fleisch und die Zwiebel hinzufügen und 15 bis 20 Minuten braten, bis die Zwiebel weich und das Fleisch zart ist.
4. Die Hitze ausschalten, die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und vermengen.
5. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
6. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten der Sojabohnenpastensauce (Ssamjang, Serrano-Pfeffer, dünne Frühlingszwiebeln, Knoblauch und 2 Esslöffel Sesamöl) gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Das Bulgogi mit gekochtem Reis, der Sauce, Salat und Beilagen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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