Ricetta del bulgogi di manzo (barbecue coreano)

Name: Ricetta del bulgogi di manzo (barbecue coreano)
Total time: 480 min
Ingredients: 1 ½ lb Manzo, sottilmente; ¼ tazze Pera; 3–5 + 1 spicchio Aglio, finemente tritato, tritato; ¼ tazze Vino di Shaoxing; 2 cucchiai Mirin; Pepe nero, macinato; ¼ tazze Salsa di soia; 3 cucchiai Olio di sesamo; ½ Cipolle; 3 cucchiai Olio di colza; 6 Cipollotto; Seme di sesamo; 3 cucchiai Ssamjang; 1 Peperoncino serrano, tritato

Di Seonkyoung Longest · 480 min

Ingredienti

Manzo · sottilmente1 ½ lb
Pera¼ tazze
Aglio · finemente tritato, tritato3–5 + 1 spicchio
Vino di Shaoxing¼ tazze
Mirin2 cucchiai
Pepe nero · macinato
Salsa di soia¼ tazze
Olio di sesamo3 cucchiai
Cipolle½
Olio di colza3 cucchiai
Cipollotto6
Seme di sesamo
Ssamjang3 cucchiai
Peperoncino serrano · tritato1

Preparazione

Mescola la carne con succo di pera, aglio, vino di riso, mirin, pepe nero, salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di sesamo in una ciotola capiente, e lascia marinare per almeno 30 minuti o fino a una notte.
Aggiungi la cipolla affettata alla carne marinata e mescola.
Scalda l'olio di colza in una padella grande a fuoco alto, facendolo roteare per ricoprire il fondo. Aggiungi carne e cipolla e saltali in padella per 15-20 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce e la carne non è tenera.
Spegni il fuoco, aggiungi le cipollotti affettate e mescola.
Cospargi di semi di sesamo a piacere.
In una ciotola piccola, mescola bene tutti gli ingredienti della salsa di pasta di soia (ssamjang, peperoncino serrano, cipollotti sottili, aglio e 2 cucchiai di olio di sesamo).
Servi il bulgogi con riso cotto, la salsa, lattuga e altri contorni.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Cipollotto Manzo Pera

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app