Bulgogi de carne bovina (receita coreana de churrasco)

Por Seonkyoung Longest · 480 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a carne com o suco de pera, o alho, o vinho de arroz, o mirin, a pimenta-do-reino preta, o molho de soja e 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma tigela grande e deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até de um dia para o outro.
2. Adicione a cebola fatiada à carne marinada e misture.
3. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo alto, girando para cobrir o fundo. Adicione a carne e a cebola e refogue por 15 a 20 minutos, até a cebola amolecer e a carne ficar macia.
4. Desligue o fogo, adicione a cebolinha fatiada e misture.
5. Polvilhe com gergelim, se desejar.
6. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de pasta de soja (ssamjang, pimenta serrano, cebolinha fina, alho e 2 colheres de sopa de óleo de gergelim) até ficar bem homogêneo.
7. Sirva o bulgogi com arroz cozido, o molho, alface e acompanhamentos.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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