Chow fun di manzo

Name: Chow fun di manzo
Total time: 30 min
Ingredients: 8 oz Manzo, affettato; 4 cucchiaini Salsa di soia; 4 cucchiaini Vino di Shaoxing; 1 cucchiaino Amido di mais; ¼ cucchiaini Bicarbonato di sodio; ¼ cucchiaini Pepe bianco; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; ½ cucchiaini Salsa di soia scura; 1 ½ cucchiaini Zucchero; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 spicchi Aglio, tritato; 1 oz Zenzero, tritato; 10 oz Noodles; 4 oz Cipollotto; 4 oz Germogli di soia; ½ cucchiaini Seme di sesamo

Di Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredienti

Manzo · affettato8 oz
Salsa di soia4 cucchiaini
Vino di Shaoxing4 cucchiaini
Amido di mais1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
Pepe bianco¼ cucchiaini
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Salsa di soia scura½ cucchiaini
Zucchero1 ½ cucchiaini
Olio vegetale2 cucchiai
Aglio · tritato2 spicchi
Zenzero · tritato1 oz
Noodles10 oz
Cipollotto4 oz
Germogli di soia4 oz
Seme di sesamo½ cucchiaini

Preparazione

Mescolate la carne con i condimenti in una ciotola e lasciate marinare per 5-10 minuti.
Mescolate gli ingredienti della salsa in una ciotola piccola e mettetela da parte.
Scaldate un wok a fuoco alto, aggiungete olio, aglio e zenzero e mescolate per 30-60 secondi senza far dorare l'aglio.
Distribuite la carne marinata nel wok e cuocete 2-3 minuti finché i bordi non sono dorati, poi girate e cuocete altri 2-3 minuti.
Aggiungete i noodles di riso e la salsa, e saltate finché i noodles non sono morbidi e la salsa è assorbita.
Unite l'erba cipollina cinese e i germogli di soia, cuocete 30-45 secondi, poi togliete dal fuoco.
Trasferite su un piatto da portata e cospargete di semi di sesamo.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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