牛肉炒面

作者：RecipeTin Eats · 20 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合调味汁的材料，备用。一部分用来给牛肉调味，其余的用于炒面。
2. 另取一个小碗，将玉米淀粉和水混合成水淀粉。
3. 按包装说明煮面条，然后沥干。
4. 大火加热大锅中的食用油，爆香蒜末10秒，加入牛肉炒至看不到粉红色。加入1½汤匙调味汁和葱白，再炒2分钟，让牛肉焦糖化上色。
5. 将水淀粉拌入剩余的调味汁中。
6. 把鸡蛋打入锅中，与牛肉拌匀，使其炒成碎块。
7. 鸡蛋基本炒熟后，加入胡萝卜和卷心菜，炒1分钟直到卷心菜开始变软。
8. 快速搅拌调味汁，然后加入豆芽、面条和调味汁，翻炒1分钟，让酱汁均匀裹在面条上。加入葱绿，再翻炒1分钟。
9. 盛入碗中即可上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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